Carne e riso al curry

Carne e riso al curry

Ingredienti:

  • 1 carota
  • 2 coste di sedano
  • 1 cipolla
  • 400g di carne macinata
  • 400g di lenticchie
  • 200g di riso basmati
  • Sale
  • Pepe
  • Olio

Preparazione:

Pulisci la carota, le coste e la cipolla e tritate.

Rosola le verdure con un filo d’olio e unisci la carne.

Dopo 10 minuti aggiungi le lenticchie già lessate ed un cucchiaio di curry in polvere.

Versa 2 mestoli di brodo e prosegui la cottura per 10 minuti.

Aggiungi sale e pepe ed unisci il riso già lessato.

Cuoci ancora per 5 minuti e servi.